Bianco dei Neri 2020 750 ml
Chardonnay e Sauvignon Umbria indicazione geografica protetta
- Chardonnay 75%, Sauvignon 25%
- Bardano - Orvieto
- 300 m. s.l.m.
- Argilloso
- Cordone speronato
- 75 Q.li
- 60%
- Prima decade di settembre per lo Chardonnay seconda decade di settembre per il Sauvignon, raccolta a mano con selezione delle uve.
- Macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8° - 10° C (Chardonnay) dopo una soffice pressatura il mosto ottenuto viene decantato per 24 ore a 8° C
- In vasche di acciaio inox alla temperatura di 15° C
- Giallo paglierino
- Piacevolmente intenso con aromi agrumati, fiori bianchi delicati, di ritorno minerale
- Ben equilibrato supportato da una buona acidità e sali minerali. Intenso con lunga persistenza
- Pesce, zuppe di farro, formaggi morbidi
- 10° - 12° C
- 2018
- 750 ml
- 13% vol.
- Contiene solfiti
€ 10,00
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